LightFry Yağsız Fritöz; Mutfakta Devrim

LightFry yağsız fritöz, yarattığı devrim niteliğindeki teknolojiyle her sene çok daha fazla yemeksevere ve restorana ulaşıyor. Kızartılan ürünler ve patates kızartmaları öyle lezzetli ki Michelin yıldızlı ünlü şef, Leif Mannerström, patates kızartmasını ve diğer atıştırmalık ürün seven ve sunan tüm restoranlara LightFry yağsız fritözü öneriyor.

Mannerström, yediği birkaç avuç patates kızartması ardından, “işte harika bir patates kızartması” yorumunu yapıyor ve tüm restoranı ve konuklarıyla bu müthiş lezzetin tadını çıkarmaya devam ediyor. LightFry’ın vizyonu da işte tam burada karşımıza çıkıyor: İnsanların sevdiği yemeklerin tadını, herhangi bir sağlık riski almadan çıkarması.

LightFry, birkaç senelik geliştirme ve AR-GE süreci sonucunda, patates kızartması ve snack pişirmesini yağ yerine sıcak buhar ve kuru havayla yapan yağsız fritözü geliştirdi.

-          “LightFry ile, yetenekli bir şefin, taze patates, kaliteli bir fritöz ve en iyi kızartma yağı ile yapabileceğinden çok daha lezzetli ve sağlıklı bir patates kızartması hazırlayabiliyorsunuz” diyor Şef Leif Mannerström ardından da LightFry’dan çıkan patatesin üstüne döküldüğü kağıt peçeteyi göstererek, “bakın, tek bir damla yağ lekesi dahi yok” diye ekliyor.

LightFry’ın bir diğer avantajı da mutfak güvenliği. Fritöz kaynaklı mutfak yangınları ve mutfak zemininin kayganlığı bu güvenlik risklerinin başında geliyor.

-          “Kızartma yağı, mutfaklar için büyük bir sıkıntıdır. Kokar, havalandırma gerektirir ve temizlemesi derttir ayrıca çok vakit alır. Bunların yanı sıra kolayca alev alır ve mutfak ekibi için yanık riski oluşturur” diyor Leif Mannerström.

Restoran veya fast food noktası işleten herkes patates kızartmasının satış ve gelir için önemli bir kalem olduğunu ancak bunun yanısıra çok masraflı olduğunu bilir. LightFry ile yağ bir masraf kalemi olmaktan çıkıyor. Bir daha yağ satın almaya, yağ lojistiğiyle, temizliğiyle veya kontrolüyle uğraşmaya gerek kalmayacak. Havalandırma için yaptığınız masraflar ortadan kalkacak.

-          “Şunu da hatırlatmak gerekiyor, LightFry ile kızartma ve pişirme işlemi için mutfak personelinden çok az bir işlem yeterli olacak ve LightFry’ın bulaşık makinesi sistemiyle kendini temizleme programı da büyük rahatlık ve zaman kazandırıyor. Sabah tertemiz bir fritözle karşılaşmak çok güzel bir duygu.” diyor şefin yardımcısı Andersson.

Tüm bu avantajlarının yanısıra; İsveç Göteburg Üniversitesi de LightFry’a büyük önem gösteriyor. Kampusteki restoran ve cafelerinde LightFry kullanan, çok büyük bir nüfusunun gençler ve öğrenciler olduğu üniversitede, sağlık konusu çok daha üzerine düşülen bir konu. Önceden yağlı kızartmanın okullara girişi yasakken, LightFry ile gençlerin ve öğrencilerin en sevdiği yiyecek artık kampüste gönül rahatlığıyla servis edilebiliyor.

İşte tüm bu avantajları nedeniyle LightFry yeme-içme, gıda ve sağlık alanında bir devrim. Detaylı bilgi için www.lightfryer.com websitesini ziyaret edebilirsiniz.